Morten Madsen, Sdr. Nærø Bageri - kursusdeltager
Jeg var slet ikke i tvivl om at jeg skulle med på kurset, da jeg så det. Jeg har efterspurgt kurset, fordi jeg gerne vil have en ekstra lærling, men at jeg så fik så meget med fra kurset, er en stor gevinst.
Kurset har bl.a. givet mig en indsigt i, at det er vigtigt at møde de unge med et åbent sind. Jeg er som mange andre bagermestre en anden generation, men det er ungdommen der skal tage over fra os og derfor er det vigtigt, at vi møder dem og hjælper dem med at udvikle sig og trives i et godt arbejdsmiljø, så vi mindsker frafald på uddannelsen.
Jeg vil klart anbefale alle med ansvar for elever/lærlinge at deltage i kurset.
